Beneficios del Sorgo
El sorgo es una alternativa nutritiva sin gluten, ideal para alimentos para personas con intolerancia. Es rico en vitaminas B y E, que lo hacen antioxidante, y en minerales como calcio, fósforo, zinc, fibra e hierro, ayudando a prevenir la anemia. Además, ayuda a regular el azúcar en la sangre al absorber parte del azúcar que consumimos.
Beneficios de la Avena
La avena es uno de los cereales más completos por sus nutrientes y vitaminas. Es rica en hierro, magnesio, calcio, zinc, fósforo, y vitaminas E, B5 y B6. Además, aporta seis aminoácidos esenciales que ayudan al hígado a producir lecitina, lo que favorece la eliminación del colesterol malo y la depuración del organismo.
Beneficios del Amaranto
El amaranto es una excelente fuente de proteínas vegetales y nutrientes. Contiene un 13.6% de proteínas, casi el doble que el arroz integral, y más que el trigo, alforfón y mijo. Es rico en minerales, como calcio y magnesio, y aporta más hierro que las espinacas, además de zinc y selenio, que fortalecen el sistema inmunitario.